|
Количество пищевых отходов, образующихся при приготовлении блюд в столовой, определяется по формуле [6]:
М = N х т, м3/год, где
N - количество блюд, приготавливаемых в столовой за год, шт./год;
m - удельная норма образования бытовых отходов на 1 блюдо, мл блюдо.
М = 7 300 000 х 0.0001 = 730 м3/год.
Мест накопления и временного хранения пищевых отходов на предприятии не предусмотрено.
|