|
Острые проблемы нашего времени, в том числе и продовольственная, связаны с чрезмерным ростом населения. Сельскохозяйственное производство не в состоянии угнаться за его возрастающими потребностями. Потери плодородных земель вследствие их истощения, эрозии, изъятия для строительства привели к обострению продовольственной проблемы во многих странах мира.
По мнению американского ученого Ревелла, если бы вся почва, пригодная для сельского хозяйства, обрабатывалась современными методами, то полученного продовольствия хватило бы для удовлетворения 50-60 млрд. человек.1
Для решения этой проблемы в сельском хозяйстве должен увеличиться рост механизации, энерговооруженности, использование удобрений, высокопродуктивных сортов растений и пород животных.
Для решения проблемы создания новых селекционных сортов необходима разработка принципиально новых способов и методов изменения наследственности.
Помимо сельскохозяйственного продовольствия существуют и другие возможности обогатить стол жителей планеты. Здесь речь идет о нетрадиционных источниках продовольствия, основанных на разработке аналогов и белковых обогатителей пищевых продуктов животного происхождения.
|